Comedores escolares · Ámbito nacional
La comida de siempre, en el comedor del colegio
Gestionamos el comedor de colegios y escuelas infantiles: cocinamos en el propio centro o llevamos la comida ya elaborada. Más de 20 años haciendo menús caseros, equilibrados y adaptados a cada niño.
Qué hacemos
Dos formas de dar de comer, un mismo criterio
Nos adaptamos a cómo es cada centro, sin bajar el nivel de lo que sale a la mesa.
Cocina en el centro
Elaboramos el menú cada día en la cocina del propio colegio, con producto fresco y con nuestro personal en plantilla. La comida se hace donde se come.
Cocina transportada
Cuando el centro no dispone de cocina, elaboramos en nuestras instalaciones y servimos cumpliendo las temperaturas y condiciones que marca la normativa.
Más que servir comidas
Monitores de comedor, limpieza de instalaciones, asistencia técnica o seguridad. El centro agrupa proveedores y gana un único interlocutor.
Materias primas
Comida casera, sencilla y sabrosa
Uno de nuestros pilares es la comida de toda la vida, la que los niños reconocen. Y para que salga bien, lo primero es la materia prima: compramos siempre lo mejor y trabajamos solo con marcas de reconocido prestigio.
- Carne fresca y magra en ragouts, estofados, albóndigas y filetes
- Filetes de pescado sin prensar, congelados para prevenir el anisakis
- El punto justo de sal, siguiendo la recomendación de la OMS
- Precocinados casi cero en todo el plan de menús
- Producto fresco de temporada, adaptado a la época del año
Protocolo de alergias
Más de 70 alternativas al menú basal, cada día
Las alergias e intolerancias crecen curso a curso. Nuestro departamento de nutrición elabora cada mes una media de 70 dietas especiales, siempre a partir del certificado médico, con un protocolo que cubre todo el proceso: desde la recepción del producto hasta el servicio y la limpieza.
Las comidas especiales se preparan por separado, se protegen y se identifican con etiqueta. Usamos productos sin gluten, sin lactosa y sin huevo para que el plato se parezca lo más posible al del resto de la clase.
- Sin gluten
- Sin lactosa
- Sin huevo
- Sin frutos secos
- Sin pescado ni marisco
- Sin legumbre
- Multialergias
- Protección gástrica
Delicolect y las familias
Las familias, informadas cada mes
Lo que de verdad importa es la alimentación completa del niño, no solo la del mediodía. Por eso enviamos el menú mensual con antelación y con su información nutricional, para que en casa se pueda planificar el resto del día.
- Lámina de menú mensual con propuestas de cena
- Informe individual del comedor de cada alumno
- Fichas coleccionables de interés nutricional
- Menús en doble idioma, español e inglés
Compromisos
Lo que nos avala
ISO 9001
Gestión de calidad certificada y revisada cada curso.
Homologación CCMM
Entre las empresas mejor puntuadas de la Comunidad de Madrid.
APPCC
Control de todo el proceso, de la recepción a la mesa.
Proyecto educativo
Programa propio de hábitos saludables dentro del centro.
El alma de nuestro negocio son nuestros equipos, nuestra gente.
Delicolect
¿Hablamos del comedor de tu centro?
Cuéntanos cómo es tu colegio o escuela infantil y preparamos una propuesta a tu medida, sin compromiso.